PRO.VINO – igt Emilia | ORSI VIGNETO SAN VITO

PRO.VINO – igt Emilia | ORSI VIGNETO SAN VITO

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ORSI VIGNETO SAN VITO

Fermentazione spontanea in botti di rovere di Slavonia. Affinamento in legni vecchi di dimensioni diverse per circa 12 mesi. Affinamento in bottiglia per altri 9 mesi. Barbera e Negretto, 2017

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Quantità
Orsi San Vito produce vini autenici fra i Colli Bolognese, rinomati da oltre 50 anni. Nel 2005 con l’arrivo di una giovane coppia alla guida dell’azienda, inizia il progetto di rivalorizzazione dei vini locali, convertendosi alla biodinamica e alla fermentazione su lieviti indigeni, rinunciando a chiarifiche e filtrazioni. L’azienda è attenta al rispetto della natura e dei suoi tempi.
Bottiglie

1 Bottiglia, 3 Bottiglie, 6 Bottiglie