PIGNOLETTO FRIZZANTE – La Mancina

PIGNOLETTO FRIZZANTE – La Mancina

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COLLI BOLOGNESI D.O.C.

Grechetto Gentile (Pignoletto). Giallo paglierino brillante. Profumo delicato, fruttato, con sentori mandorlati. Gusto armonico, franco, lievemente aromatico con retrogusto tipico. Vinificato in acciaio, sui lieviti per 2 mesi. Metodo Charmat. Alc.12,5%
Disponibile anche in bottiglia 375ml

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Vitigno: Grechetto Gentile (Pignoletto)
Contenuto alcolico: 12% vol.
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumo: Aroma delicato, leggermente aromatico, frnttato.
Gusto: Armonico, franco, leggermente aromatico con retrogusto tipico, gradevolmente frizzante.
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
Abbinamenti: Gradevole come aperitivo, indicato con antipasti e salumi, carni bianche e pesce, e’ comunque da considerarsi vino da tutto pasto.
Sistema di allevamento: Guyot
Resa in uva: 70 q/ettaro
Densità d’impianto: 4000 ceppi/ettaro
Epoca vendemmiale: Inizio Settembre (vendemmia manuale)
Tipologia di terreno: Collinare calcareo-argilloso (250m. s.l.m.)
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, vinificazione in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Metodo Charmat, con permanenza sui lieviti per 2 mesi.
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