Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon D.O.C 2018 – Gaggioli

Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon D.O.C 2018 – Gaggioli

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GAGGIOLI VINI

Nato da una selezione clonale di uve di origine francese, più di ogni altro vino, il Cabernet Sauvignon, rispecchia la forte passione e l’amore del produttore per la sua terra di Zola Predosa e trova su queste colline l’habitat naturale.   

TIPO VINO: rosso D.O.C. dei Colli Bolognesi.
UVE: 100% Cabernet Sauvignon dei Colli Bolognesi.
COMUNE DI PRODUZIONE: Zola Predosa BO F32, mappali 163-164p-180
LAVORAZIONE: Vendemmia manuale, macerazione sulle bucce di 8-10 giorni, fermentazione a temperatura controllata (22°C).
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: si
PERIODO DI AFFINAMENTO: in vasche di acciaio inox e bottiglia.

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